| محتویات | زیتون پرورده از انواع چاشنی‌های محبوب و پرطرفدار شمالی است که مانند سایر چاشنی در کنار غذا‌های اصلی میل می‌شود. زیتون پرورده اصل به شهر‌های شمالی نظیر رودبار و گیلان متعلق است و شما می‌توانید این چاشنی خوش طعم را در منزل به راحتی تهیه کنید. در طرز تهیه زیتون پرورده از زیتون و مغز گردو و رب انار و پودر نعناء و آبلیمو و پودر آویشن و روغن زیتون و دانه انار خشک استفاده می‌شود. مغز گردو: ۳۰۰ گرم طرز تهیه زیتون پرورده شمالی اصل برای تهیه زیتون پرورده ابتدا زیتون ترش و یا شور را به مدت یک ساعت درون آب خیس کنید و بعد از مدت زمان ذکر شده زیتون را درون آبکش بریزید. در مرحله بعدی طرز تهیه زیتون پرورده، زیتون و رب انار و آبلیمو را درون ظرفی مناسب بریزید و همه این مواد را با یکدیگر به خوبی مخلوط کنید. گردو را دو بار چرخ کنید سپس گردوی چرخ شده را به همراه پودر نعنا و پودر آویشن و دانه انار و روغن زیتون به مخلوط مواد زیتون پرورده اضافه کنید و همه مواد را هم بزنید تا با یکدیگر ترکیب شوند.زیتون پرورده را درون یخچال قرار دهید تا خنک شود و این چاشنی خوشمزه را در کنار غذا‌های اصلی میل کنید. نکات طلایی برای ایجاد طعم ایده آل در زیتون پرورده اگر تمایل دارید رنگ زیتون پرورده روشن شود بهتر است از گردوی بیشتری در دستور تهیه زیتون پرورده استفاده کنید. سبزی اصلی برای طرز تهیه زیتون پرورده شمالی چوچاق است، ولی این سبزی فقط در شمال ایران یافت می‌شود بنابراین شما می‌توانید از گشنیز و نعناع به جای چوچاق استفاده کنید. |
|---|
زیتون پرورده
زیتون پَرورده، گونه‌ای خوراک تهیه‌شده از زیتون و مواد دیگر است. این فراورده در ایران بیشتر به عنوان چاشنی کنار غذای اصلی استفاده می‌گردد. زیتون پرورده در ایران به هر دو شکل خانگی و صنعتی تولید می‌شود.اصالت زیتون پرورده به استان گیلان (شهرستان رودبار) بازمی‌گردد. همچنین نحوه تهیه این چاشنی به نام این استان ثبت ملی شده‌است.
اطلاعات بیشتر
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.